Cơm cháy chà bông là một trong những loại thực phẩm ăn nhanh cực kỳ ngon miệng, không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất thích món ăn này. Để có được món cơm cháy chà bông ngon, giòn thì chúng ta cần phải có cách làm đặc biệt và đúng theo tiêu chuẩn. Sau đây, sẽ là bài hướng dẫn cách làm cơn cháy chà bông ngon, giòn đơn giản tại nhà.Các bạn có thể tham khảo cách làm cơm cháy chà bông ngon, giòn này để có được cho mình một cách làm vừa dễ dàng lại thơm ngon, khó cưỡng nhé! Nào chúng ta cùng bắt tay vào khám phá cách làm cơm cháy chà bông ngon, giòn theo 2 cách cơ bản dưới đây.
Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông ngon, giòn
*Thành phần (nguyên liệu dễ kiếm):
Cơm nguội: khoảng 2 bát nhỏ (cỡ 200g)
Dầu để chiên:1 bát (tùy theo lượng thích hợp)
Hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông ngon, giòn
Đầu tiên chúng ta trải cơm lên đĩa cách nhiệt đường kính khoảng 24 cm có lót giấy nướng. Sau đó hãy làm cho nóng trong lò vi sóng khoảng 2 phút mà không cần phải gói hay bọc. Khi lấy giấy nướng ra, chúng ta tiếp tục phủ một đĩa chịu nhiệt lên, úp ngược rồi mới lấy giấy nướng ra. Đun trong lò vi sóng khoảng 2 phút mà không cần gói lại rồi lấy ra.
Chúng ta chải đều cơm đã chuẩn bị vào trong lò vi sóng
Khi cơm nguội, làm ướt nhẹ dao bằng nước và cắt thành những miếng to hơn sao cho vừa ăn một chút. Tiếp tục cho dầu vào chảo đến khi ngập dầu sâu khoảng 2cm, rồi đun ở nhiệt độ cao (khoảng 180 ℃), bước tiếp theo chúng ta cho cơm vào chiên. Khi đó, chúng ta hãy làm một cách nhẹ nhàng (lúc này cần độ khéo léo và cẩn thận) chiên nhẹ và cho nhỏ lửa cho đến khi cảm thấy có sự kết dính thì bắt đầu lật ngược nó lại. Dù cơm có dính vào nhau thì ngay sau đó cũng sẽ tách ra nên chỉ cần vo lại là được.
Lật ngược nó khi nó ngả sang nhạt màu hơn một chút.
Khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu, chúng ta sẽ dùng đũa chọc cho cơm dính vào nhau rồi mới dần tách ra. Thời gian chiên thích hợp khoảng 4-5 phút. Kiểm tra thấy toàn bộ chín vàng đều thì hãy vớt ra để ráo dầu.
Cho vào túi đông lạnh và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 ngày và trong ngăn đá khoảng 3 tuần.
Để ráo dầu khi cơm cháy đã được chiên chín vàng đều.
Gạo nếp: 125g
Gạo tẻ: 125g
Ruốc thịt heo: 100g
Hành lá (thích hợp-Tùy theo khẩu vị mỗi người)
Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, ớt bột.
Đầu tiên chúng ta hãy trộn đều gạo và gạo nếp với nhau. Cho vào nồi cơm điện, vo sạch rồi đổ nước xâm xấp mặt và nấu chín.
Có thể cho thêm một khoảng một muỗng canh bột nêm và một muỗng dầu ăn để làm tăng thêm hương vị cho món ăn được hấp dẫn hơn.
Làm cơm cháy
Sau khi cơm đã chín thì hãy xúc cơm ra khay và dàn đều. Mách nhỏ bạn một mẹo đó là dùng tay quét qua dầu ăn rồi ép cơm xuống hoặc dùng li thủy tinh lăn qua để cơm được dàn đều và ép chặt. Sau đó, bạn hãy cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Cán cơm
Sau khi cơm đã se khô và hơi cứng lại, hãy cắt cơm thành từng miếng nhỏ.
Sấy cơm
Cuối cùng chúng ta cho vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ phần cơm đã sấy cho đến khi vàng đều cả hai mặt rồi bỏ vào đĩa có lót sẵn giấy ăn.
Làm nước mắm, mỡ hành
Pha nước mắm theo công thức như sau: 3 muỗng canh đường, pha cùng với 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, cộng them 1 muỗng canh ớt bột.
Tiếp theo,phi hành lá trong dầu cho đến khi hành lá chuyển dần sang màu xanh đậm và có mùi thơm là được.
Làm nước mắm, mỡ hành
Thành phẩm
Chúng ta đặt từng miếng cơm cháy lên một chiếc mâm. Sau đó,rưới nước mắm đã pha lên trên mặt miếng cơm cháy,rồi phết thêm một lớp mỡ hành lên trên.
Cuối cùng chúng ta sẽ rải một ít chà bông nữa là hoàn thànhđược món cơm cháy chà bông ngon,giòn.
Thành phẩm
Thưởng thức
Món cơm cháy chà bông giòn rụm, hòa quyện cùng chà bông mặn mặn, ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn. Chúng ta có thể chấm cơm cháy cùng tương ớt hoặc tương cà…tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.
Thưởng thức
Lưu ý khi làm cơm cháy chà bông ngon, giòn
Cách làm cơm cháy chà bông tuy cực dễ, đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu. Các bà các mẹ nội trợ hãy lưu ý một số vấn đề để cho ra lò một món cơm cháy đạt đúng chuẩn:
Trên đây là một vài cách làm cơm cháy chà bông ngon,giòn cực kỳ đơn giản và dễ làm tại nhà. Các bạn có thể tham khảo và làm cho gia đình mình một món ăn ngon nhé! Chúc các bạn thành công với món cơm cháy chà bông ngon,giòn này
Khi bạn không tự tin làm cơm cháy chà bông tại nhà thì có thể tìm đến các sản phẩm cơm cháy đóng sẵn tại cơ sở uy tín, chất lượng để sử dụng giải tỏa cơn thèm.
Ngoài việc tự mình chế biến món cơm cháy chà bông tại nhà, đối với các bà nội trợ bận rộn với công việc bên ngoài thì có thể căn nhắc đến các sản phẩm cơm cháy, cơm cháy chà bông đóng gói ngoài thị trường hiện nay đang cung cấp. Nhiều loại được đóng gói rất cẩn thận và có hương vị độc đáo mang đậm tính chất quê hương như tại đặc sản cơm cháy Ninh Bình – Món Quà tặng chẳng ai có thể bỏ qua khi ghé thăm nơi đây. Đặc biệt hơn nữa là món ăn đặc biệt này giờ đây có thể vi vu khắp mọi miền Tổ Quốc do các đơn vị vận chuyển hàng liên tỉnh. Bạn cân nhắc lựa chọn sản phẩm cơm cháy Ninh Bình tại đây. Đảm bảo chất lượng & quy trình sản xuất khép kín. Yên tâm khi sử dụng.
comchayninhbinh.vn
Liên hệ với chúng tôi để nhận ưu đãi khi mua Cơm cháy Ninh Bình với số lượng lớn.
Đặt mua trực tuyến tại:
.png)
.png)
